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中央廚房微波盒飯加熱機(jī)
中央廚房微波盒飯加熱機(jī)

參考價(jià)格

面議

型號(hào)

MR-120KW 定制

品牌

湖北敏銳微波

產(chǎn)地

湖北省咸寧市

樣本

暫無
湖北敏銳工業(yè)微波設(shè)備有限公司

會(huì)員

|

第4年

|

工商已核實(shí)

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核心參數(shù)
  • 工作原理:

    隧道式
  • 工作溫度(℃):

    可控 可調(diào)
  • 處理量:

    定制
  • 能耗:

    定制
  • 干燥介質(zhì):

    其它
  • 適用物料:

    多種可用
  • 操作方式:

    連續(xù)式
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 微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè),學(xué)校、快餐公司、展會(huì)、大型廚房、等的盒飯配送的企業(yè),也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱,這種大型微波爐也稱快餐微波加熱機(jī),其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、速度快,短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí),由于加熱過程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對(duì)飯菜起到了殺菌提香的作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前眾多餐飲行業(yè)理想選擇。設(shè)備大小可根據(jù)客戶產(chǎn)量進(jìn)行針對(duì)性、合理性設(shè)計(jì)。歡迎您的咨詢......

盒飯微波加熱殺菌設(shè)備的優(yōu)勢(shì):

1.微波能穿透物體的內(nèi)部,其加熱步驟在整個(gè)物體內(nèi)一起進(jìn)行,提溫快速,溫度均勻,溫度梯度小,是一種“體熱源”,節(jié)省熱傳導(dǎo)的時(shí)間.

2.食品作為介質(zhì)材料能吸收微波,并轉(zhuǎn)換為熱能,而微波盒飯加熱設(shè)備罩殼的金屬材料是微波反射型材質(zhì),因此,微波加熱設(shè)施的熱損失非常少.

微波加熱是內(nèi)部“體熱源”,無需高溫介質(zhì)來傳熱,因而絕大多數(shù)微波能量被食品吸收并轉(zhuǎn)換為提溫所需用的熱量,能量利用效率高.與常規(guī)性電加熱方法對(duì)比,它通常能夠省電30%~50%.

3.微波技術(shù)運(yùn)用雙重的殺菌作用,能夠在溫度非常低的環(huán)境下將細(xì)菌殺死,確保營養(yǎng)元素不受不良影響,在食品類加工業(yè)中普遍應(yīng)用.

4.微波加熱選用能源為電能,衛(wèi)生方便,對(duì)自然環(huán)境沒有污染.

5.微波加熱食品質(zhì)量高,內(nèi)外均勻,口感好.

6.微波加熱裝置結(jié)構(gòu)緊湊,節(jié)約空間,進(jìn)而節(jié)省食品加工的投入,降低成本.

盒飯微波加熱殺菌設(shè)備的原理:

當(dāng)有極分子電介質(zhì)和無極分子電介質(zhì),受電磁場(chǎng)的作用時(shí),食品中會(huì)產(chǎn)生偶極子或原有的偶極子重新排列,并以每秒鐘高達(dá)數(shù)億次的速率搖擺,形成摩擦,促使磁場(chǎng)能量漸漸轉(zhuǎn)換成熱能,使食品溫度出現(xiàn)大幅提高.


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