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冠亞SFY-6餡料水分測(cè)定儀是冠亞食品系列水分儀中的代表水分儀,也稱為月餅餡料水分儀,月餅水分測(cè)定儀,餡料含水測(cè)定儀,蓮蓉水分儀,豆沙水分測(cè)定儀,糕點(diǎn)水分測(cè)定儀,食品水分檢測(cè)儀等
月餅餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?
食品(月餅)餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題:
如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量,水分含量過(guò)高,在烘培過(guò)程中餅皮受熱,下泄。,分含量過(guò)高還容易滋生霉菌!
食品餡料是高糖高脂的餡料之一,在快速水份測(cè)定方式中,如是選擇的溫度過(guò)低,整個(gè)測(cè)量時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng),如果溫度過(guò)高就會(huì)焦化及將糖與脂肪都會(huì)蒸發(fā)出去,得出過(guò)高的數(shù)據(jù)。重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。
深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn) 經(jīng)過(guò)和多家企業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行對(duì)比測(cè)試,使用冠亞食品餡料水分測(cè)定儀檢測(cè)水分含量,因其測(cè)量時(shí)間短,操作簡(jiǎn)單,準(zhǔn)確性高,得到了實(shí)驗(yàn)人員的認(rèn)可。其在生產(chǎn)過(guò)程中能起到有效的指導(dǎo)作用,減少人力、物力的浪費(fèi),提高產(chǎn)品質(zhì)量,得到了月餅企業(yè)的一致好評(píng)。
食品餡料現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn)。
冠亞公司的宗旨是:幫助每一位來(lái)客選擇*合適的產(chǎn)品
《冠亞》月餅餡料水分測(cè)定儀 | |
稱重范圍 | 0-90g |
水分測(cè)定范圍 | 0.01%-100% |
樣品質(zhì)量 | 0.5-90g |
質(zhì)量精密系統(tǒng) | JK稱重系統(tǒng)傳感器 |
加熱溫度范圍 | 起始-205℃ |
加熱方式 | 應(yīng)變式混合氣體加熱器 |
溫度微調(diào) | 微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度**10℃ |
水分含量可讀性 | 0.01% |
顯示參數(shù) | 7種 |
7種參數(shù)為 | 水分值,樣品初值,樣品終值,測(cè)定時(shí)間,溫度初值,*終值,恒重值 |
雙重通訊接口 | RS 232 RS232 |
外型尺寸: | 380×205×325(mm) |
電源 | 220V±10% |
頻率 | 50Hz±1Hz |
工作環(huán)境溫度 | -5℃-50℃ |
相對(duì)濕度 | ≤80%RΗ |
凈重 | 3.7Kg |
測(cè)試時(shí)間 | 只需幾分鐘即可完成測(cè)定 |
標(biāo)準(zhǔn)配置 | |
實(shí)驗(yàn)器具 | 1套 |
《冠亞牌》水分測(cè)定儀操作流程 | |
1、 | 儀器置放于穩(wěn)定的水平臺(tái)面上 |
2、 | 連接電源,開(kāi)機(jī) |
3、 | 取樣放入樣品盤 |
4、 | 合上加熱筒,儀器開(kāi)始 測(cè)試工作 |
暫無(wú)數(shù)據(jù)!