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真空浸漬設(shè)備
真空浸漬設(shè)備

參考價(jià)格

面議

型號(hào)

真空浸漬設(shè)備

品牌

碧亮真空

產(chǎn)地

河南

樣本

暫無(wú)
鄭州市碧亮真空設(shè)備有限公司

高級(jí)會(huì)員

|

第1年

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生產(chǎn)商

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工作原理:

  其工藝采用了先進(jìn)的真空浸漬原理:在真空條件下食品物料內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣和部分水份在真空作用下先被抽吸排出;然后,高濃度浸漬液在濃度差及內(nèi)外壓力差的共同作用下,浸漬液向物料芯部擴(kuò)散滲入植物細(xì)胞間隙;從而極大提高浸漬效率。

  用途:

  真空滲漬機(jī)廣泛用于果脯、水果脆片、薯?xiàng)l、各類蔬菜等的能溶于水的化糖、鹽、中藥劑浸漬物料。

  組成及特點(diǎn):

  真空浸漬設(shè)備是由真空浸漬罐、熱交換器、真空系統(tǒng)、水汽捕集器及各指示儀表等組成。與傳統(tǒng)的浸漬方法相比,具有以下特點(diǎn):

  1. 縮短了整個(gè)滲漬時(shí)間,工效大大提高了(如傳統(tǒng)方式糖腌制杏脯需7~30天,而真空浸漬罐僅用60~90分鐘);

  2. 由于時(shí)間的縮短,使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分的損失大為減少;

  3. 由于整個(gè)浸漬過(guò)程是在密閉狀態(tài)下進(jìn)行,保持了果蔬原有的色澤和風(fēng)味,達(dá)到了高效、衛(wèi)生的要求,并可調(diào)和著色,味佳形美,細(xì)菌指數(shù)低。

  4. ZQY系列真空滲漬鍋除具有以上優(yōu)點(diǎn)外,由于其設(shè)有加熱裝置,密封裝置,故可以實(shí)現(xiàn)控溫滲漬,從而大大加快了滲漬速度,并有利于提高滲漬質(zhì)量。另外還可抽真空,進(jìn)行快速冷卻。是果脯工廠現(xiàn)代化改造的必備設(shè)備。


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性價(jià)比

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