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                    高剪切均質機未來的發(fā)展趨勢

 高剪切均質機 由電動機通過皮帶傳動帶動轉齒（或稱為轉子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過膠體磨定、轉齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達到物料超細粉碎及乳化的效果。

高剪切均質機的發(fā)展趨勢:

    隨著我國人民生活水準的普遍提升，對乳制品、飲料的需求急劇增加，每小時幾噸的均質機已經(jīng)不能適應大生產(chǎn)的需要，每小時產(chǎn)量幾十噸的特大型均質機的需求逐顯迫切。生產(chǎn)質量好，性能穩(wěn)定，每小時產(chǎn)量十幾噸，乃至幾十噸的特大型均質機替代進口，是我國均質機生產(chǎn)企業(yè)的一項緊迫任務。

    由于特大型均質機的能耗少則一、二百千瓦，多則四、五百千瓦，能源消耗矛盾十分突出，瞄準世界先進水平，研制高效節(jié)能型均質機，盡量縮小與國外先進水平的差距，對均質機行業(yè)顯得尤為迫切和重要，這是均質機生產(chǎn)廠家需要化大力氣盡快攻克的一個重要課題。

    生物工程、納米技術，將是本世紀有著長足發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。大腸桿菌、酶等細胞壁的粉碎，納米級微粒的粉碎，幾十兆帕壓力的均質機顯然是無能為力的，這就需要我們研制100-150Mpa的超高壓力的均質機。在國外，這種機器已經(jīng)提供生產(chǎn)服務多年，而在我國幾乎還是空白，這是我國均質機發(fā)展的又一個方向。

    同質化的最古老的應用是在牛奶加工行業(yè)，在將幾種不同的擠奶牛群和或奶制品混合產(chǎn)生一種更均一的原料奶加工前，為了防止或延緩從各種不同成份乳液自然分離。通常將牛奶中的脂肪從水中分離出來，并在容器頂部進行收集。同質化過程將脂肪分解成更小的體積的脂肪，從而不再分離。

    高剪切均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質乳化的一種設備.主要應用于食品或化工行業(yè)，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中的均質、乳化工序。食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設備。

    高剪切均質機主要用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面。該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效的分離護體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質袋中，不與儀器接觸，滿足快速、結果準確、重復性好的要求該裝置采用不銹鋼系統(tǒng)，可有效地分離護體樣品表面和被包含在內(nèi)的微生物均一樣品，樣品裝在一次性無菌均質袋中，不與儀器接觸，具有均質柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理，不需洗刷器皿的特點，滿足快速、結果準確、重復性好的要求。本產(chǎn)品也適合腫瘤組織（如肝癌、腸癌、胃癌、乳腺癌）的勻漿，既可得到大量的單細胞（2分鐘內(nèi)可達2×10），必要時，可通過延長均質時間，對組織細胞（如肝臟等）實現(xiàn)柔軟的破碎。