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標準物質:保障食品檢測公信力的核心要素

標準物質:保障食品檢測公信力的核心要素
海岸鴻蒙  2024-10-15  |  閱讀:1080

在當今社會,食品安全已成為公眾關注的焦點。食品檢測作為保障食品安全的重要手段,其準確性和可靠性直接關系到公眾的健康和市場的信任度。在這一過程中,標準物質作為食品檢測的“黃金標準”,起到了至關重要的作用。

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什么是標準物質?

標準物質是指具有一種或多種規(guī)定特性,且這些特性具有足夠均勻性和穩(wěn)定性的物質。它們通常由權威機構認證,并附有詳細的證書,確保其特性值的準確性和可追溯性

標準物質是校準檢測儀器的“標尺”。通過使用標準物質,可以確保儀器測量結果的精確性和一致性。這對于食品檢測中的各種分析儀器,如色譜儀、質譜儀等,尤為重要在開發(fā)和驗證新的檢測方法時,標準物質是不可或缺的工具。它們幫助科研人員評估方法的選擇性、準確性、靈敏度和可重復性,確保新方法的可靠性

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在選擇標準物質時,應考慮以下幾個關鍵因素:

1. 預期用途:根據檢測的目的選擇合適的標準物質,如有證標準物質(CRM)適用于測量系統(tǒng)的校準和給其他材料賦值,而非有證標準物質(RM)可能適用于質量控制和方法評價。

2. 特性值和不確定度:選擇的標準物質應具有明確的特性值和相關的不確定度聲明。

3. 均勻性和穩(wěn)定性:標準物質應具有足夠的均勻性和穩(wěn)定性,以確保在測量過程中的可靠性。

4. 基體效應:選擇的標準物質應與待測樣品具有相近的基體,以減少基體效應對測量結果的影響。

5. 最小取樣量:考慮標準物質的最小取樣量是否滿足實驗需求。

6. 數量:確保所選標準物質的數量能夠覆蓋整個實驗項目的需求。

7. 有效期:檢查標準物質的有效期,確保在有效期內使用。

8. 供應商資質:選擇具有良好聲譽和資質的供應商,以確保標準物質的質量

海岸鴻蒙自主研發(fā)的溶液標準物質涵蓋單元素、容量分析、臨床分析、保健品成分分析、食品添加劑及限量物質、農藥殘留、油液污染、環(huán)境檢測等系列,共6000余種產品。其中,700多種產品被國家市場監(jiān)督管理總局批準為國家標準物質。

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